什么是普洱茶的收敛性

 有的茶友品茶时说：这个茶收敛性好。这时就有很多人蒙圈了，什么叫“收敛性”？其标准是怎么定义的？其实“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。下面我们就聊一聊普洱茶的“收敛性”。
“收敛性”跟茶叶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，它的苦味和涩味在进入口腔后会逐渐被感知至消退，然后迅速转化回甘。而如果是收敛性弱的茶，苦、涩感在口腔内就会相对消退得慢一些，或者口腔里一直都延续着这种苦涩的味道。一款茶入口瞬间，苦、涩感会迅速被口腔的味蕾感知，这种感觉在口腔中会能持续多久呢?这就要看此款茶的收敛性了。
其实所谓“收敛性”表面上其实是一种我们对自己感官的描述，但是这样的评价却能非常恰当地表达这款茶品给品茶者带来的感觉。一部分是感官，另一部分是感觉。感觉是精神层面，感官是实际方面。好的茶香气口感都给人味蕾的不俗体验，但是品茶者其实不都是为了“茶好喝”而喝茶的。他们还有一部分的精神寄托在上面，用文学中的一种描写手法来说就是——托物言志，寄情于物，咏物言志。所以光是好喝的茶是不够的，要有“灵性”，而“灵性”值得就是“收敛性”。用一个略抽象的词形容茶品带给自己精神层面的享受，这就是笔者对普洱茶“收敛性强”的另一种解读。
收敛性强的普洱茶，仿佛拥有一种独特的魔力，它不仅仅触动你的味蕾，更触动你的心灵。在苦涩与回甘的交织中，你仿佛能感受到茶山的云雾缭绕，听到山泉的潺潺流水，闻到泥土与植被的清新气息。每一次品饮，都像是一次心灵的洗礼，让人忘却尘世的烦恼，回归内心的宁静。这样的茶，不仅仅是一种饮品，更是一种生活的态度，一种精神的追求。它教会我们如何在苦涩中寻找甘甜，在困境中寻找希望。每一次的回甘，都是对生活美好的期许，都是对人生哲理的深刻领悟。
因此，当我们再次听到有人称赞一款普洱茶的收敛性强时，不妨用心去品味这句话背后的深意。它不仅仅是对茶叶品质的一种肯定，更是对生活态度的一种赞赏。让我们在品茶的过程中，不仅享受味蕾的盛宴，更收获心灵的滋养，让普洱茶成为我们生活中不可或缺的一部分。
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