在那广袤无垠的云南茶山深处,隐匿着一片神秘而又令人向往的东方树叶—老班章。它宛如茶界中一颗璀璨的明珠,散发着无可替代的魅力与尊贵。这座坐落于西双版纳州勐海县布朗山乡的小小村寨,得天独厚的地理环境与源远流长的种茶历史,共同孕育出了令无数茶友魂牵梦绕的“茶王”。
正如陆羽在《茶经》中所言:“茶者,南方之嘉木也。”老班章村正是这片嘉木的理想栖息地。海拔约在1700至1900米之间,山峦叠翠起伏,属于南亚热带季风气候。这里阳光明媚,雨量充沛,北有哀牢山和无量山作为天然屏障,冬无严寒、夏无酷暑,四季如春,常年云雾缭绕,天然是古茶树生长的世外桃源。村中现存多亩乔木茶地,而古茶树树龄多在数百年之上,不施化肥、农药,完全顺应自然生长,从而造就了品质卓越的茶叶,堪称纯天然、无污染的典范。
普洱茶的采摘有着严格的要求,通常在春季进行,这时茶叶的嫩度和内含物质最为丰富。采摘时只选一芽两叶或一芽三叶的嫩梢,确保茶叶的完整性和新鲜度。采摘下来的茶叶要立即进行处理,以防止氧化变质。正如苏轼曾赞茶道:“从来佳茗似佳人。”这一芽两叶的嫩梢,便是老班章这片土地上孕育出的佳人。
炒茶是普洱茶制作过程中的重要环节之一,它对于茶叶的形状、香气和口感都有着至关重要的影响。炒茶时,师傅们会将新鲜的茶叶放入热锅中,利用高温迅速破坏茶叶中的酶活性,阻止茶叶继续氧化。同时,通过翻炒使茶叶中的水分迅速蒸发,让茶叶变得干燥。师傅们在炒茶的过程中,发现并激发了老班章茶叶独特的香气和口感。经过炒制后的老班章茶叶,条索更加紧结,色泽更加鲜亮,为后续的加工和储存奠定了基础。
老班章普洱茶的特点鲜明而独特。其条索粗壮紧结,芽头肥壮且多绒毛,散发着浓郁的野生气息。轻嗅之间,兰花香与花蜜香交织融合,香气沉稳且持久,杯底留香更是悠远绵长。品上一口,茶气刚烈霸道,入口瞬间即可感受到强烈的冲击,苦涩迅速转化为回甘,生津持久,喉韵宽广,体感通透,仿佛有一股王者之气在胸中激荡。这种独特的口感,让老班章在众多山头茶中脱颖而出,赢得了“普洱茶王”的美誉。品老班章普洱茶,领略古老茶山的独特韵味。
除了其卓越的品质,老班章还承载着深厚的历史底蕴。老班章建寨距今已有500多年的历史,种茶史则可以追溯至七、八百年前。布朗族作为世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族之一,将古老的制茶技艺代代相传,使得老班章普洱茶蕴含着丰富的历史文化内涵。老班章普洱茶承载着历史的回声,也反映着曾经的辉煌。在普洱茶市场日益繁荣的今天,老班章依然保持着其独特的魅力。每年的茶王树开采盛典,都吸引着众多茶人的目光,成为普洱茶界的一大盛事。在保护与开发的平衡中,老班章正以其卓越的品质和深厚的文化底蕴,续写着普洱茶王的传奇。
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