120ml盖碗，投茶量7克，百岁山矿泉水。干茶：打开茶盒原野香森林韵扑面而来，香气明显，花香系列。条索清晰。润茶水：百花香扑鼻而来，茶汤丝滑有厚度，甘甜悠长，喉韵怡人。挂杯幽兰香。第一泡：茶汤清明通透、细腻浓厚，冷杯兰韵幽长，明显的山野清韵，入口甜润茶气缓缓上头。第二泡：入口气化，茶气延上颚向后脑勺绕面颊上行，体感明显，幽兰香醉人。第三至第五泡：茶香融于水，茶汤入喉香气从喉咙深处缓慢回出，口腔生津回甘持久。其茶汤阳刚之气愈加明显，茶气上通下达，双臂毛孔微扩，令人体感舒畅。第六泡至第十泡：茶汤水路细腻、汤感饱满，回甘快且绵长。茶气依然盈绕全身发热，至上而下通透淋漓。第十一泡至第十五泡：色清亮不寡，味香雅不烈，久泡不淡，甘甜细腻，茶气张扬体感十足。第十六至十八泡：尾水茶，舌尖略涩能化，纯甜，木糖醇味道。不出水味。依旧有韵。
对比今年喝到的另三款哆依树：第一款：为今年开小茶室的茶友亲自去茶山寻回的茶，茶一开泡就明显水气重，入口寡淡苦涩重，且咽喉有麻痒不适之感，第六泡后断崖式掉水。观条索哑光薄韧，判断应为催过化肥的中小树茶。第六泡后断崖式掉水。第二款：2019年哆依树：茶汤清亮通透，平衡性好，香甜度高，入口顺滑，茶汤圆融，但茶气略弱，穿透力不够，判断为混采古树，但不是高杆。第三款：品鉴2025年高杆古树哆依树。入口百花香，茶气足，穿透力强，入口口齿生津。尾韵出涩，茶汤入口韵不幽长。
总结：国茶中心家的哆依树茶汤细腻、浓厚，带山野清韵，茶汤丝滑柔甜却阳刚十足，水路细腻空灵，穿透力强，高杆古树春茶特质尽显其中。虽不属一类高杆古树范围内，树龄较一类古树略小一些，但值得拥有，是一款愉悦度极高、具有养生功效的好茶。
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2023年04月18日
