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2023年04月18日

易武,简单与复杂的并存

 说到普洱茶,不得不提到“易武”这个词语。作为传统古六大茶山,易武的名气和历史是非常深厚的。
但是,当我们今天谈到易武普洱茶的时候,确实一言难尽。
为什么?
——我们无法用简单的语言去描述易武普洱茶,因为易武茶既简单又过于复杂。
简单之美
有人说普洱茶是茶人的最后一站,易武茶又是普洱茶的最后一站。但是,无论如何去描述易武茶,让易武茶变得简单是必要且非常重要的。
因为,这关系到汇聚更多的茶友认知易武、喜欢易武和推荐易武。
——其实,易武茶蕴含简单之美。
当我们喝到一款30年,15年,3年的易武茶的时候,你会发现不同时间段的美感。
这种茶的美感,有时候很难用简单语言去总结和描述,也很难用味觉去形容。
这是因为,易武茶不同山头的茶其实区别还是很大的,有的浓烈,有的温柔细腻,有的柔中带刚。
更为奇妙的是,不同地区仓储的不同时间的易武茶差别也很大,这就包括云南仓与广东仓在仓储巨大差异。
但是,无论如何,易武茶通过简单的方式给你带来美感,这就足够了,这会有一万个理由让你爱上易武茶。
复杂之惑
但是,从另外一个方面来说,易武茶又是太过于复杂了。
易武茶,不断进行微小产区的划分,从极少数普洱茶玩家来说,确实可以从中发现乐趣、享受乐趣,感受普洱茶的动态变化之美和宽广之美。
但是,这种复杂对易武茶发展和推广来说,并不一定是好事情。
十多年前,从易武镇麻黑村细分出“七村八寨”,后面从“八寨”分出来的“刮风寨”又细分为“茶王树”“白沙河”“冷水河”“茶坪地”“三家村”“黑水梁子”“猎虎山”等7个微小产区。再加上,最近几年新的微小产区“白茶园”“一扇磨”“百花潭”“香椿林”“蟒蛇菁”等等。
不断划分微小产区,这一方面确实对少数普洱茶玩家来说有很大乐趣,也可以从不同概念、不同程度炒高普洱茶市场价格。
但是,另外一方面,长期来说这种过于复杂细分会带来“复杂之惑”,让一些人逐渐远离具有“玄幻的易武茶”。
因为普洱茶是动态变化的,过于微小产区的划分会让普洱茶的辨识度在动态变化的过程中更加复杂。
这种复杂程度会带来迷惑,也会带来疑惑,更让人带来困惑。
更为关键的是——我们根本就没有一套科学、系统有说服力的标准去进行微小产区划分,如果仅仅通过香型、回甘、地域来划分是更加不科学、不符合逻辑的。
这种过于细分现象的流行,不利于易武茶的推广,更不利于普洱茶作为中国茶走向全世界。
来源: 晓磊 晓磊茶
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