假的，早于70年代之前的熟普都不靠谱。光是制茶历史看，在1973年之前，熟普工艺尚未出现，之前的普洱茶，于今天的标准来看，都是普洱生茶。普洱熟茶从诞生到现在其实时间非常短暂，只有40年左右。所以，如果你在茶叶店，听到老板兜售所谓上百年的普洱熟茶，就可以一笑了之了。
普洱熟茶的发展
熟普洱茶（熟普）是在1973年首次出现，直到1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，才有了我们现在饮用的普洱熟茶。这意味着，在1973年之前，所谓的“普洱茶”实际上是指现在的生普洱茶（生普）。1979年的农业部颁布的普洱茶标准中，明确地将“普洱茶”定义为以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后制成的茶叶。2000年左右，才开始有生普和熟普之分。因此，市场上宣称的百年熟普或其他长时间段的熟普，基本上都是不存在的。
熟普的挑选
挑选普洱熟茶时，应注意以下几个方面：
1、茶汤品质：优质的普洱熟茶，茶汤应该是醇厚滑润的，咽下后喉咙不会有干燥或干痒的感觉。茶汤的甜度较高，带有回甘生津的效果。
2、外形辨别：普洱散茶的外形色泽应为褐红色（俗称猪肝色），条索肥嫩且紧结，这是采用大叶种为原料的特点。普洱散茶的级别以嫩度为基础，嫩度越高，级别越高。衡量嫩度看芽头多、毫显、条索紧结、色泽光滑润泽等特征。
3、内质辨别：汤色应红浓明亮，无杂质，显示茶品的优良。香气应纯正无杂味，陈香显著，令人愉快。滋味要醇和、爽滑、甘甜，无涩味，回甘明显。
4、叶底观察：优质的普洱熟茶，叶片泡开后应柔韧且有光泽。如果叶底失去活性，如一捏就揉成一团或像腐烂的蔬菜叶子，可能是发酵过程温度与湿度没有掌握好，或者原料本身有问题。
5、避免购买的几种情况：避免购买滋味不正、气味异杂、叶底碳化、霉变的茶叶，以及新发酵的熟茶，因为这些茶叶可能因为原料、制作或仓储不当而导致品质不佳。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
