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2023年04月18日

云南中小叶种茶属于普洱茶吗?

 云南中小叶种是否属于普洱茶这个品类?一直是众多茶友所争执不休的问题。有的人认为它属于普洱茶,只是有大叶种与小叶种之分。而有的人则认为根据根据国家的标准定义,中小叶种算不得是普洱茶。那它究竟是否属于普洱茶呢?
普洱茶定义以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
大、中、小叶种的区别
叶面积大于50c㎡为特大叶;叶片面积在28c㎡~50c㎡之间属大叶;叶片面积在14c㎡~28c㎡之间称中叶;叶片面积小于14c㎡为小叶。
中小叶种是否属于普洱茶?
云南省农业科学院茶叶研究所发布的《云南西双版纳古茶树地理分布、多样性及其利用》中,就将中小叶种茶,划归于普洱茶种及其茶变种类别内。云南茶叶种植资源专家张芳赐教授也认为,所谓的“小叶种”,其实还是云南大叶种群落中的成员,是不同生存环境和种源结构复杂的表现。因此,普洱茶定义中的大叶种其实已经包含了中小叶种,这也为中小叶种正了名。
不可错过的中小叶种普洱茶
大叶种相较于小叶种而言,它的叶片大而柔软,滋味更加的醇厚,强烈。丰富的内含物质也使得大叶种茶耐泡度更高,有更为充沛的后期转化空间,更利于存储。
而小叶种,像困鹿山的皇家贡茶,有90%的茶树均是中小叶种,以及倚邦的猫耳朵和曼松王子山也大多都是中小叶种。中小叶种的茶口感更为鲜爽,甘甜。像倚邦的猫耳朵,泡茶后香高水细,口感香甜,茶气充足,但是采摘难度极大,这样导致猫耳朵的价格一直居高不下。
有许多茶友认为必须有苦涩感的茶才是值得陈放的普洱,但事实上,决定茶是否好喝更取决于内含物质中多糖与果胶质以及整体滋味的协调度。中小叶种的普洱茶,只要其树龄够大,后期陈放在香、味、气韵等层面都是超越想象的。
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