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2023年04月18日

绿大树传:详解99绿大树版本批次,前作高山系绿大树

 1999年,内外贸合并,茶叶市场进一步放开,接连出现了被后世并称为易武四大金刚的茶品:99绿大树,99易昌号,99大渡岗,99绿星星。这篇文章,我们先从99绿大树的故事说起。
从早期来料加工的蹒跚起步,到不同版本的相继出现,绿大树家族的每一个细节都镌刻着时代的印记。让我们沿着历史的脉络,探寻 99 绿大树背后那些被岁月尘封的故事,见证它如何在时光的流转中成为茶界的经典传奇。
99绿大树的创制故事
从 20 世纪 80 年代开始,台湾经济繁荣,品茶玩壶之风渐盛。也是在这一时期,庄荣洁偶然间接触到了邓时海先生的新作《普洱茶》(1995 年版),凭借着敏锐的商业嗅觉,他察觉到了潜藏其中的商机,自此开启了与普洱茶的不解之缘。
在那个香港人主导普洱茶舆论走向的年代,港仓普洱大多为湿仓茶。随着对普洱茶研究的深入,庄荣洁的内心愈发向往到未经港仓陈化的纯正普洱茶,这股强烈的渴望也促使他毅然投身于普洱茶事业之中。
1998年,庄荣洁没有选择当时港台茶商惯用的富华或广茶司渠道,而是选择前往广州芳村茶叶市场,找一个靠得住的茶商中间人,并让他前往云南找收茶人合作收料,巧妙避开前人曾出现过的沟通不畅问题。
当年的芳村位于广州市郊区,周边十分荒凉,而且主营的是铁观音和武夷岩茶,全然没有如今“普洱茶华尔街”的气派景象,庄荣洁走了一圈下来,只看到三家有实力的普洱茶叶店。在考察过后,庄荣洁决定与新业茶行合作,这家茶店的老板叫叶炳怀,早年为广宁茶商搬货打杂,后来靠做滇红起家,与云南各茶厂和资深收茶人都有些联络,这也是双方能达成合作的主要原因。
在沟通收茶标准上,庄荣洁提出了几点要求:叶炳怀需要找到并委托茶山那位人称“酒鬼”的当地人收茶;只要易武茶区的大树春茶料;压制和包装需要由大厂来做,版面最好能有特色,别用中茶标包装;做好后需要由他品鉴把关,满意后才可量产。
以今人的视角去看当年的这些要求,我们会发现庄荣洁严谨的制茶态度,因为大厂制作,工艺自然会很稳定,由熟悉的人收头春的料能够保真茶叶是真正的易武大树茶,春茶的品质也是一年中最好的。台湾人对于易武茶都有一种情结,这归因于当时流行台湾的号级老茶的内飞上都强调“易武正山” 这四个字。
在那个海外茶商对云南茶山知之甚少的年代,庄荣洁只用寥寥几句话,就让叶炳怀知道自己是有备而来的“内行”,对这次合作的重视度也提高了许多,在做好准备工作后,叶炳怀很快前往云南。
抵达云南后,叶炳怀找到了他心中最专业的收茶行家,时任勐海茶厂供销科科长的苏品学同志,当时正值春茶季,同样有收茶打算的苏品学已经在易武收来了两吨品质极好的大树料,据苏后来回忆,这批料子大部分都来自落水洞一带,某种意义上也算是最早的微产区易武茶了。
原料很靠谱,要求就满足了一半,就在叶炳怀准备找茶厂合作时,刚上任的勐海茶厂厂长阮殿蓉主动上门,展示了老字号国营茶厂的优势,并委婉表达了茶厂当下的资金困难,了解情况后,叶炳怀马上付了这批茶的预付款,为处于寒冬之中勐海茶厂送去了珍贵的炭火,也留下了日后一段带有江湖侠义的佳话。
在茶品制作阶段,非常重视这批茶的庄荣洁,每个月都会定期从香港转机去广州与叶炳怀讨论做茶进度,并在一起试茶品鉴,经过多次商议后,两人敲定将这批茶简单匀堆,由勐海茶厂分别压制两款不同等级的茶品,一个是易武正山野生茶,即“99绿大树”,另一个则是很少有人听说的“99红印春尖”,由于原料和预算有限,两款茶都只生产了90件。
1999年春,第一批茶品开始发往芳村交货,当时属于早期来料加工阶段,厂里并不肯给常规厂货用的大票和竹篓,叶炳怀只好用空白纸箱和装盒装宫廷普洱的纸箱作为原件包装,这就是“99绿大树”系列没有大票和原件的原因。
99绿大树的版本区分
99绿大树有三个版本,分别是蓝黑票,紫红票和红票。需要注意的是,这里的票指的不是内票,而是内飞背面不同的印章颜色,而且99绿大树这款茶是没有内票的,这可能是早期勐海茶厂对来料加工业务不熟练而造成的疏忽。
使用蓝黑票内飞的这一批99绿大树属于首批,产量相对较少,其内飞背面有个椭圆印章,这个章是蓝黑色的,内容是:易武正山.大树乔木精工揉选。
首批蓝黑票99绿大树的绵纸也很特殊,用的是特厚草绵纸包装,纸面上丝绵感很重,边缘毛糙,非常厚非常扎实,据说是因为当时叶炳怀对勐海茶厂提供的绵纸不太满意,就专门从广州定制了一批厚绵纸,再运到云南包这批茶,因此造就了这批茶独特的绵纸材质,现在藏茶市场上受追捧的也是这一批。
使用紫红票内飞的这一批99绿大树,比蓝黑票更晚一些,内飞背面的印章颜色是紫红色,绵纸有厚纸和格纹纸之分,但厚纸也没有蓝黑票那么厚,区别比较明显。
而红票指的就是内票背面印章是红色的99绿大树,其和前面两批最大的不同在于印章的字,印的是“易武正山大叶.大树乔木精选制造”。
蓝黑票和紫红票这两个批次在市场上已经被茶客们热捧了多年,它们将老易武茶所独有的柔甜口感、浓郁茶韵以及悠长回甘展现得淋漓尽致。但目前陆离还没看到有谁能把三个批次的口感区别说得很清楚,所以无论各位茶友品尝到的是哪一个版本的绿大树,能够与之相遇都算幸事。
此外,当时也不只有生产了饼茶,还压制了少量的茶砖、茶沱、茶柱和规格为三公斤的珍藏大饼,直到2000年,同属于首批绿大树的所有茶品才全部交货完毕,多次品鉴后的庄荣洁也大为满意,很快和叶柄怀敲定了第二批绿大树的制作。
后来被二次品牌挑中的绿大树大饼
然而,天有不测风云,2000年底,患有僵直性脊柱炎的庄荣洁先生,在一次物理治疗中意外折断了颈椎,导致其意外瘫痪,被紧急从广州转往台湾医院,高昂的医疗费用下,庄荣洁的爱人不得不在台湾低价处理掉首批绿大树,而第二批绿大树虽已付款交货,但还没有运回台湾,病魔缠身的庄荣洁只好以原价回卖给叶炳怀。
据庄荣洁后来透露,99绿大树口感那么好,他本来是打算将大部分茶品都好好存放起来,一直传承下去,然而造化弄人,为了生活,他只能以低价抛售这些凝结着自己无数心血的宝贝。
一片叶系列
塞翁失马,焉知非福,品质极佳的99绿大树出现在台湾市场后,很快就引起了本地茶人和茶商们的注意,没过几年就水涨船高,并趁着台湾茶人圈的宣传和影响了回流广东,连带这当年未能交付的第二批绿大树也成了“香饽饽”,成为叶炳怀先生的标杆之作。