易武片区，顶级的茶大概就是薄荷塘，哆依树，天门山。这里强调一下，这里说的是易武片区，曼松属于倚邦，所以没把曼松当做易武茶。
但哆依树成名时间并不算早，也就这几年才开始被很多人认识。在哆依树之前，大家知道的易武茶就是薄荷塘。没办法，薄荷塘确实很牛，茶好，市场认可度高。事实上，薄荷塘和哆依树就挨在一起，可以算邻居了。但薄荷塘大火的时候，很多人还不知道哆依树。这几年哆依树异军突起，成了与薄荷塘平起平坐的小众山头。我们一度把薄荷塘和哆依树当成易武茶的“双王”。
薄荷塘因为特有的清凉感而在市场上一炮而红。其实哆依树也同样有清凉感。茶为什么有清凉感？这跟茶树的生长环境有关，生态环境优越的茶树，茶叶的清凉感也会越优秀。哆依树与薄荷塘同享一片生态环境，甚至可以说哆依树的生态环境更优于薄荷塘，所以哆依树的清凉感也是非常好的。哆依树为什么在市场上会突然爆火呢？
第一，我们刚刚提到了哆依树的生态环境是非常好的，这造就了茶叶优秀的品质。在新茶的时候，哆依树茶香野韵十足，非常有森林气息。哆依树茶汤入口非常甜润，滋味的饱满度高，层次感丰富，回甘非常强烈。
第二，强烈的森林韵味。就因为哆依树周边的生态环境非常优越，我们喝到的茶汤，蕴含非常强烈的森林气韵，野性十足。如果将哆依树和薄荷塘做一下对比的话，薄荷塘的滋味清甜，韵感十足，只为绵柔而有劲道，而哆依树滋味更偏厚重，内质更为丰富，滋味在口腔里的爆发力更足，而且森林气韵强烈。
不管薄荷塘还是哆依树，都是易武茶天花板级别的存在。尤其我们2024年做了多依树和薄荷塘，都受到了茶友的认可。而且哆依树存放到后期，陈化的表现会非常的好。陈化后的哆依树，滋味更为醇厚，更为香甜，饱满度更高。这款茶不仅仅要喝当下的滋味，更要喝未来的转化。而且普洱茶最大的价值就在于它未来的转化。
哆依树未来的转化为什么会这么好呢？大家知道，哆依树片区有很多的高杆古树，高杆古树的内含物质更为丰富，呈现出来的滋味也会更为饱满，那么转化到后期，它呈现出来的效果也会越好。所以哆依树能够在市场上爆火，绝对不是偶然的。我们从2019年做哆依树，一直到现在已经5年时间，我们亲眼见证了哆依树的崛起。而且整个平台上写关于哆依树的内容，我们也是写的最多的，写的也是最为专业的。
来源： 赵家鹏 书生问茶
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2023年04月18日
