很多初接受普洱茶的茶友,一般都会从茶商或者从事茶行业的人身上认知到一部分知识,另一部分则是根据自己的生活认知体验感受而来。
比如普洱茶基本的苦涩、甜酸、气味等这些在我们生活中常接触到的滋味感觉。所以无需别人告知,你自己就能体验感受到。
但对于普洱茶,从听说、品赏、购买、冲泡、品饮等等多个接触环境,其中有了商业活动,会形成多个维度的概念交叉。
既对于一款普洱茶的事实、真相、观点、认知。而要分清这些的不同,是需要花时间花精力花钱才能分辨得清的。
对于只是想随意的喝喝茶代替无聊(打发时间)的人,不用接着往下看了。我们先说一款普洱茶的事实,我们接收到的事实和厂商传递的事实是有一定差异的。也就是我们接收到的事实可能只是一部分。
比如班章老寨,是班章茶的核心区。这句话的问题会让你把班章老寨联系到老班章村。班章老寨的事实是一个村寨的遗址,也可以说是现在班章茶的一片茶地域。跟老班章自然村还有几公里远。
而真相,在本文中也就是普洱茶的真实品相,如上图,你是能看出茶饼有芽有叶有梗,色泽芽白叶梗黄黑。这是年份普洱茶的品相,如果再加上包装。普洱茶的真实品相是可以看出一些东西。但滋味你肯定是看不出来的。就算给你茶汤和叶底方品相。
至于品相的审美观,个人有各人的喜好和心仪。很容易就形成观点。也就是你认为。
比如这款普洱茶的包装你认为如何?这款普洱茶的茶饼你认为如何?这款普洱茶的滋味你认为如何?这款普洱茶的价格你认为如何?
观点是挂钩情绪价值的,比如一款普洱茶包装纸印着老班章,你就认为是老班章,你认为喝老班章比较有排面有名气。这没有对错。你高兴就好。
但突然有一天,你拿着你认为好的普洱茶去参与PK对比品饮。发现大家都不认为它好喝。这时候你就要思考,是不是你的认为在公众场合出错了?
这就得上升到你对于普洱茶的认知,也就是除开你拥有你喜欢之外的普洱茶,你还能不能喝懂。
这是未来你喝普洱茶不可避免会遇到的问题。毕竟没有哪个喝茶人一身只喝一款茶和只喝到自己喜欢的茶。也很大概率是要在人群场合去喝的。
所以,不管为了什么原因,总是要对普洱茶的认知提升,才能适应这个社会。没有人天生什么都懂,都是后天不断积累,不断学习去揭开那些不知道的东西。
泡不好可以练,喝不懂可以练。不断练习就算没人点悟,喝得多了也会自然而然的懂。所以去行动喝茶是第一步,这就是新手需要注意的。而不是看和听。
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2023年04月18日