清乾隆曾在游览杭州西湖时，极力称赞西湖龙井茶，并且把位于狮峰山下，胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
01西湖龙井茶的传说
传说在宋代时期，曾有一个名叫“龙井”的小村庄，村子里住着一位卖茶为生的老人。有一年，茶叶质量稍有欠缺，比起往年来，并不算太好，所以那一年的茶没有卖出多少，老太太没了这份养活钱，便断了炊烟。
一天，一个老叟突然前往老太太家中拜访，他在宅院转了转，发现了放置于墙角的破石臼，闻言要用五两银子买下。老太太听后一喜，想着家中已是无钱无粮，正愁没钱，便爽快地应了下来。老头亦是十分高兴，告知老太太别让其他人动这石臼，自己会立马派人来抬。
老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太如实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实烦闷。盛易祥。
可没过几天，奇观发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶幽香怡人。
十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党，消息传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。渐渐地，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。
02龙井问茶的故事
龙井位于凤篁岭上，三国时东吴曾来这里求雨，龙井因此而得名。
北宋时，高僧辩才居住此地，为方便客来客往，整治山林，开通山道，龙井一带方才旺盛起来。辩才好客，每有客来，喜奉一杯自植的香茗待客，龙井茶渐渐有了名气。
明、清以后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳”。
后来，龙井问茶入选新西湖十景，这里的茶叶和风景更加身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。
03御茶龙井的故事
清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。
在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。
自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
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2023年04月18日