岩茶水仙的特点主要包括其独特的香气、滋味、叶底和耐泡性。岩茶水仙具有清幽的兰花香，有时还带有粽叶香或糙米香，这种香气使得其在品茶时给人一种清新的感觉。在滋味方面，岩茶水仙醇厚回甘，口感顺滑，韵味悠长，给人一种愉悦的饮用体验。其叶底肥厚，软亮有光泽，显示出茶叶的高质量和良好的制作工艺。此外，岩茶水仙具有较强的耐泡性，能够泡出多道茶汤且品质稳定，这使得它成为一种非常适合长时间品饮的茶叶。
岩茶水仙的制作工艺也值得一提。其制作过程包括萎凋、做青、揉捻、初焙和烘干等步骤。通过这些工艺，茶叶的色、香、味得到了充分的发展，最终形成其独特的品质。
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2023年04月18日
